Tantuni yoğurtlu mu acılı mı?

Tantuni yoğurtlu mu acılı mı?

Tantuni, yoğurtlu veya acılı olarak tüketilebilir; bu, kişisel tercihlere bağlıdır.

Yoğurtlu tantuni , ince doğranmış tavuk etinin yağ, sirke, su, domates salçası, biber salçası karışımında bekletilip pişirilmesi, lavaşın üzerine sarımsaklı yoğurt sürülmesi, üzerine pişen etin konulup pul biber ve kekik eklenerek dürüm şeklinde sarılmasıyla yapılır

Acılı tantuni hakkında ise bilgi bulunamamıştır.

Tantunin içine hangi baharatlar konur?

Tantuni içine konulan baharatlar, genellikle kişisel tercihlere ve geleneklere bağlı olarak değişebilir. Ancak geleneksel olarak kullanılan baharatlar şunlardır: Kimyon. Kırmızı toz biber (pul biber). Karabiber. Tuz. Acı sevenler için isot da eklenebilir. Tavuk tantuni için, tavuk eti kullanıldığından, bazı insanlar tavuk baharat karışımları (tavuk baharatı, sarımsak tozu, soğan tozu, vb.) veya tavuk suyu ilave etmeyi tercih edebilir.

Tantuninin yanında ne yenir?

Tantuninin yanında şu yiyecekler tercih edilebilir: Domates çorbası. Roka salatası veya kırmızı soğan salatası. Terbiyeli patates kızartması. Naneli ayran veya şalgam suyu. Cevizli turp mezesi veya humus. Antalya piyazı. Pratik karışık turşu. Fırında püreli köfte veya Şehzade pilavı. Bu öneriler, tantuninin hafif ve baharatlı tadına uyum sağlayacak, ferahlatıcı ve dengeli lezzetler sunar.

En iyi et tantuni hangi etten yapılır?

En iyi et tantuni, genellikle dana etinden yapılır. Tantuni için bonfile veya kontrfile gibi yağlı ve yumuşak dokulu etler tercih edilir. Ayrıca, bazı bölgelerde kuzu etiyle yapılan tantuni de bulunmaktadır.

Evde tantuni nasıl yapılır?

Evde tantuni yapmak için gerekli malzemeler: 4 adet tantuni lavaşı; 400 gram dana kontrfile (ince doğranmış); 1/2 çay bardağı pamuk yağı; 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber; 1/4 çay bardağı su; 1/4 demet maydanoz (isteğe göre); 2 adet domates (isteğe göre); 1 adet soğan (isteğe göre). Yapılışı: 1. Etlerin fazla yağlı kısımlarını temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. 2. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave ederek suyunu çekene kadar haşlayın. 3. Wok veya sac tavayı ocakta kızdırın. 4. Pamuk yağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine ilave edin. 5. Toz biberi de ekleyerek karıştırın. 6. Suyu yavaş yavaş ilave ederek, suyunu çekene kadar pişirin. 7. Pişen tantuniyi sandviç ekmeği veya lavaşın içerisine yerleştirin. 8. Arzuya göre doğranmış domates, soğan ve maydanoz ilavesi yapın. Tantuni yaparken, önceden dinlendirilmiş et kullanmak ve pişirme sırasında saca arada bir su veya et suyu eklemek önerilir. Ayrıca, tavuk tantuni yapmak için tavuk göğsü veya but eti kullanılabilir.

Tantuni nedir, neden yapılır?

Tantuni, Türk mutfağında yer alan, Mersin'e özgü bir dürüm çeşididir. Tantuni yapmak için gerekli malzemeler: ince doğranmış kuşbaşı et veya satır kıyması; soğan, biber, maydanoz, domates gibi sebzeler; pamuk yağı, kırmızı toz biber, sumak, tuz. Hazırlanışı: 1. Çok küçük kuşbaşı doğranmış et haşlanır. 2. Sac üzerinde yağ ve toz biber eklenerek et çevrilir. 3. Pişirme sırasında saca su eklenerek hem sacın sıcaklığı kontrol edilir hem de ekmeğin yumuşaması sağlanır. 4. Pişen et, sumaklı ve maydanozlu soğan piyazı, domates ve baharatlarla ekmek arası veya dürüm yapılarak servis edilir. Tantuni adının kökeni hakkında çeşitli rivayetler bulunmaktadır, örneğin, çıkan sesten veya Yörük kültürüne dayanmasından bahsedilir. Tantuni, başlangıçta yoksul yemeği olarak ortaya çıkmış, ancak 1980'lerden itibaren popülerliği artarak Türkiye genelinde yaygınlaşmıştır.

Tantuni içinde hangi sebzeler olur?

Tantuni içinde genellikle domates, soğan ve maydanoz bulunur. İsteğe bağlı olarak sumak ve nar ekşisi gibi ekstra lezzetler de eklenebilir.

Yoğurtlu Tantuni hangi yöreye ait?

Yoğurtlu tantuni, Mersin yöresine aittir. Mersin'de tantuni, genellikle et ve kuyruk yağı ile yapılırken, yoğurtlu tantuni, normal tantuninin üzerine yoğurt eklenerek hazırlanır. Yoğurtlu tantuninin kim tarafından icat edildiği konusunda farklı iddialar bulunmaktadır, örneğin, Mert Tantuni'de garson olarak çalışan ve sonrasında kendi dükkanını açan Salih Usta bu yemeğin mucidi olarak gösterilmektedir.