Tahin, yağlı tohumlar besin grubuna girer
Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen, yüksek besin değerine sahip bir gıdadır
Hayır, tahin içinde hayvansal ürün bulunmaz. Tahin, susamın kabuğunun soyulması, kavrulması ve öğütülmesi ile elde edilen bir Orta Doğu çeşnisidir.
Hayır, susam ve tahin aynı şey değildir. Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir macundur. Susam ezmesi ve tahin arasındaki bazı farklar şunlardır: Renk. Kıvam. İşlem.
Tahin en faydalı şekilde şu şekillerde tüketilebilir: Aç karnına: Sabahları aç karnına tahin yemek, metabolizmayı hızlandırabilir, enerji verebilir ve kan şekerini dengeleyebilir. Pekmezle karıştırılarak: Tahin pekmez kombinasyonu, yüksek enerji sağlar, demir eksikliğine karşı korur ve kalsiyum açısından zengindir. Smoothie ve protein shake'lerde: Tahin, smoothie ve protein shake'lere eklenerek protein ve sağlıklı yağ desteği sağlar. Salata soslarında: Tahin, salata soslarına eklenerek besin değeri artırılabilir. Humus yapımında: Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile yapılan humus, lif ve protein içeriği sayesinde besleyici bir mezedir. Tatlılarda: Tahin, kurabiye, kek, helva ve dondurma gibi tatlılarda kullanılabilir. Tahin, yüksek kalori içerdiği için günlük 1-2 yemek kaşığı tüketilmesi önerilir.
1 yemek kaşığı tahin (15 gram) aşağıdaki besin değerlerini içerir: Kalori: 89 kcal; Protein: 2,6 gram; Karbonhidrat: 3 gram; Yağ: 8 gram; Lif: 1,4 gram. Ayrıca, tahin önemli mikro besinler sağlar ve günlük tiamin ihtiyacının %13'ünü karşılar.
Tahin, sağlık açısından birçok fayda sunar: Bağışıklığı güçlendirir ve vücuttaki iltihapları önlemeye yardımcı olur. Kolesterol seviyesini düşürür ve kalp hastalıkları ile felç riskini azaltır. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Beyin gelişimini destekler ve hafızayı güçlendirebilir. Kemik yapısını korur ve kemik yoğunluğunu artırır. Demiri emer, kansızlığı önler. Antikanser özellikleri vardır. Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını korumaya yardımcı olur. Cilt sağlığını iyileştirir ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Tahin, yüksek kalori içerdiği için ölçülü tüketilmelidir.
Tahin, birçok mineral içerir: Kalsiyum; Demir; Magnezyum; Fosfor; Çinko. Ayrıca, tahin bakır ve selenyum gibi mineraller açısından da zengindir.
Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle yapılır. Tahin yapım süreci şu aşamalardan oluşur: 1. Susamın temizlenmesi. 2. Kavurma. 3. Ezme işlemi. 4. Dinlendirme ve ambalajlama. Tahin, besleyici ve lezzetli bir gıda olarak hem kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi hem de çeşitli tariflerin sağlıklı tamamlayıcısı olarak kullanılır.
Yemek
Tavuk nugget sağlıklı mı?
Tahin hangi besin grubuna girer?
Tavada bifteğin yanına ne gider?
Tahin neden yapılır?
Ton balığının en güzel baharatı hangisi?
Tavuk çıtır olması için ne yapmalı?
Tatlı şarap hangi yemekle içilir?
Ton Balıklı Sandviç diyette yenir mi?
Tekirdağ No 10 nasıl bir rakı?
Tatlı Patatesin verimli olması için ne yapmalı?