Topalak çorbası yanına ne gider?

Topalak çorbası yanına ne gider?

Topalak çorbası yanına şu yemekler ve mezeler tercih edilebilir:

• Patates salatası ;
• Bol yeşillikli salata ;
• Soğan salatası ;
• Çoban salata ;
• Yoğurtlu kabak mezesi veya haydari

Ayrıca, topalak çorbasının yanında pilav da iyi bir tamamlayıcı olabilir

Topalak nerenin yemeği ve nasıl yapılır?

Topalak, başta Konya olmak üzere, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde farklı isimlerle yapılan bir yemektir. Malzemeler: Köftesi için: 400 gram kıyma, 1 su bardağı ince bulgur, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 adet orta boy soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber. Sosu için: 1 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber. Diğer malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 litre sıcak su. Yapılışı: 1. Köfte malzemelerini karıştırıp minik köfteler yuvarlayın ve üzerine un serpin. 2. Yağ ve salçayı kavurun, nane ve baharatları ekleyin. 3. Sıcak su ekleyin, su kaynadığında nohut ve köfteleri ekleyin. 4. Köfteler pişene kadar pişirin. Servis önerisi: Yanında ayran, turşu ve taze köy ekmeği ile sunulabilir.