Tarator , genellikle et, tavuk ve balık yemekleri ile uyumludur. Özellikle kalamar tava, midye tava, barbunya pilaki, patates salatası ve börülce gibi lezzetlerle birlikte servis edilir
Ayrıca, kuru baklagiller, pilav, dolma, sarma, kısır, fırında biber dolması ve patates püresi gibi yemeklerle de iyi gider
Tarator, tek başına da sağlıklı bir ara öğün olarak tüketilebilir
Tarator, Osmanlı mutfağına ait bir çeşit mezedir. Günümüzde ise tarator, toroto veya taratuar; bazı Balkan ülkelerinde ve Kıbrıs Adası'nda yapılan ve cacıktan esinlenmiş, ona benzeyen soğuk yemek olarak bilinir.
Tarator sos, genellikle deniz ürünleri ve ara sıcaklar ile uyum sağlar. İşte tarator sos ile iyi giden bazı yemekler: Kalamar tava. Midye tava. Cips. Patates kroket. Peynirli sebzeli kroket. Çıtır kabak cipsi. Fırın mücver topları. Kızarmış karnabahar parçaları. Köfte lokmaları. Havuç cipsi. Ayrıca, tarator sos, peynirli sigara böreği gibi hamur işleri ile de iyi uyum sağlar.
Kabak taratoru için iki farklı sos seçeneği bulunmaktadır: 1. Yoğurtlu Sos: Süzme yoğurt, yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve isteğe bağlı olarak mayonez karıştırılarak hazırlanır. 2. Cevizli Sos: Dövülmüş ceviz içi, dereotu ve zeytinyağı kavrularak elde edilir.
En güzel tarator sosunun nasıl yapılacağına dair bazı tarifler şu şekildedir: Yemek.com'da yer alan tarif. Malzemeler: 3 dilim bayat ekmek içi; 1 çay bardağı ceviz içi; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 yemek kaşığı süzme yoğurt; yarım limonun suyu; 3 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Sos için rondoya ekmek içlerini alıp iyice ufaltın. 2. Daha sonra ekmeklerin üzerine ceviz ve limon suyunu ekleyin. 3. Mayonezi, yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu da ekleyip tamamen karışana kadar robottan geçirin. 4. Hazırladığınız sosu, 1 saat dolapta dinlendirin. Nefisyemektarifleri.com'da yer alan tarif. Malzemeler: 4-5 dilim bayat ekmek içi; 1 avuç ceviz içi; yarım limon; 3 diş sarımsak; 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 yemek kaşığı mayonez; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; tuz. Yapılışı: 1. Bayat ekmekleri robotta çekip iyice ufalanmasını sağlayın. 2. Ardından diğer tüm malzemeleri robota ekleyip, tamamen karışana kadar çekin. 3. Birkaç saat dolapta dinlendirip, servis yapın. Lezzet.com.tr'de yer alan tarif. Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt; 2-3 diş sarımsak (ezilmiş); 3 yemek kaşığı mayonez; 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış veya rondodan geçirilmiş); yarım limonun suyu; tuz;
Tarator çeşitleri arasında şunlar bulunur: Havuçlu tarator. Kabaklı tarator. Semizotlu tarator. Patlıcanlı tarator. Tahinli tarator. Mayonezli tarator. Havuçlu mor lahanalı tarator. Havuçlu pancarlı tarator. Salatalıklı tarator. Tarator, temel malzemelerine ek olarak farklı sebzeler veya baharatlar eklenerek çeşitli şekillerde hazırlanabilir.
Havuç tarator yapımında süzme yoğurt kullanılması önerilir. Ancak süzme yoğurt yoksa, evdeki yoğurdun suyu süzülerek kullanılabilir. Ayrıca, yoğurt yerine yarı yarıya süzme yoğurt ve normal yoğurt karışımı veya yoğurt yerine bitkisel bazlı alternatifler (badem veya kaju bazlı yoğurt, Hindistan cevizi yoğurdu) kullanılabilir.
Havuç taratorun yanına gidebilecek bazı seçenekler: Ana yemekler: Tavuk, balık ve sebze yemekleri ile uyum sağlar. Atıştırmalıklar: Krakerler, pita ekmeği ve sebze çubukları (havuç, salatalık, biber) iyi bir tamamlayıcı olabilir. İçecekler: Ayran, soda veya taze sıkılmış meyve suları havuç tarator ile uyumlu içeceklerdir. Ek malzemeler: İsteğe bağlı olarak tarife ceviz veya mayonez eklenebilir. Havuç tarator, tek başına da sağlıklı bir ara öğün olarak tüketilebilir.
Yemek
Tarihi geçmiş yoğurt zehirler mi?
Tabule hangi ülkenin yemeğidir?
Tart ve meyveli pasta aynı mı?
Tahin ve yoğurt birlikte yenir mi?
Tahin soslu salataya ne konur?
Taze sarımsak 1 kilo kaç diş eder?
Taş mangalın altına ne konur?
Toscanello hangi markanın purosu?
Tavuk kelebeği tavuğun en lezzetli yeri mi?
Tiramisuda sabayon yerine ne kullanılır?
Tam buğday ekmeği günde kaç tane yenmeli?
Tavada milföy nasıl pişirilir?
Tavuk çevirme en güzel hangi etten olur?
Tavuk göğsünün püf noktası nedir?
Tartolet makinesi nasıl kullanılır?
Taze fasulye yemeğine ilk su konur mu?
Tandır ekmeği neden yuvarlak yapılır?
Tavuklu pirinç pilavı kaç dakikada pişer?
Taze Fasulye'den hangi yemekler yapılır?
Tavuk sote yaparken tavuk nasıl doğranır?
Tavuk döneri en güzel hangi ekmekle yenir?
Tavuk suyu küpü ne işe yarar?
Tadım Antep fıstığı kaliteli mi?
Teflon yerine çelik tava kullanılır mı?
Tadım Zeytinyağı kaliteli mi?
Tavuk yumurtası neden kırılır?
Tortilla ekmeği ile neler yapılır?
Tire şiş köfte ve Tire köfte aynı mı?
Tostun içine hangi peynir konur?
Tefal tava mı daha iyi granit tava mı?
Tavuk suyu kaç gün sonra bozulur?
Tatlı-ekşi soslu tavuğa hangi baharatlar konur?
Tiramisunun içine hangi meyveler konur?
Tirilyeden zeytin nasıl anlaşılır?
Taze fasulyenin yanına en çok ne yakışır?
Tahılların protein kalitesi nedir?
Ticket yemek kartı her yerde geçerli mi?
Teos mutfak tezgahı kullanışlı mı?
Temcit pilavı ne anlama gelir?
Ton balığı ile hangi pilav yapılır?