Tahinli pide Alaşehir'de nasıl yapılır?

Tahinli pide Alaşehir'de nasıl yapılır?

Alaşehir Tahinli Pidesi Tarifi:

Malzemeler:

• 500 gr un;
• 250 ml ılık su;
• 1 paket kuru maya;
• 1 tatlı kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı. İç harcı için:
• 200 gr tahin;
• 100 gr pekmez;
• 100 gr ceviz içi (isteğe bağlı);
• 100 gr kuş üzümü (isteğe bağlı). Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:

• Un, maya, tuz ve zeytinyağını bir kaba alıp karıştırın

• Ilık suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve 10 dakika yoğurun

• Hamuru yağladığınız bir kaba alıp üzerini örtün ve ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın

• İç harcı için tahin ve pekmezi karıştırın, isteğe bağlı olarak ceviz ve kuş üzümü ekleyin

• Mayalanan hamuru ikiye bölün, her bir parçayı unlanmış tezgahta açın

• Bir hamur parçasını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, iç harcını yayın ve diğer hamur parçasını üzerine kapatın

• Kenarlarını bastırarak kapatın, yumurta sarısı ile fırçalayın ve susam serpin

• Fırını 180°C'ye ısıtın ve pideyi yaklaşık 20-25 dakika pişirin

• Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin

Özellikler:

• Hamur, Alaşehir yöresi unundan yapılır
• Tahin, Alaşehir yöresi tahininden yapılır
• Pekmez, Alaşehir yöresi pekmezinden yapılır
• Pide, odun ateşinde pişirilir
• Belirli bir şekle ve gramaja sahiptir

Tahin helvası ve tahinli pide aynı mı?

Hayır, tahin helvası ve tahinli pide aynı değildir. Tahin helvası, susamın ezilerek farklı işlemlerden geçirilip yağ haline getirilmesiyle hazırlanan bir besindir. Tahinli pide ise, ekmeklik hamurun ince bir biçimde oval şekilde açılıp içine tahin ve isteğe bağlı olarak şeker eklenerek yapılan bir içli pide türüdür.

Tahinliden tahinli pideye hangi baharat yakışır?

Tahinli pideye yakışabilecek baharatlar şunlardır: Çörek otu. Susam. Kıyılmış ceviz. Ayrıca, kırmızı biber ezmesi, acı biber sosu veya pul biber gibi baharatlar da tahinli pidenin tadına farklı bir boyut katabilir.

Pide çeşitleri nelerdir?

Türkiye'de bazı yöresel pide çeşitleri: Bafra Pidesi (Samsun). Sürmene Pidesi (Trabzon). Kır Pidesi (Kastamonu). Yenipazar Pidesi (Aydın). Develi Cıvıklısı (Kayseri). Cantık (Bursa). Şerbetli Pide (Aksaray). Tavas Pidesi (Denizli). Ayrıca, Trabzon yağlı pide, Nazilli pidesi, Gökçeada cicirya pidesi ve Konya bıçak arası pidesi gibi farklı yörelere ait pide çeşitleri de bulunmaktadır.

Tahinli pide nerenin meşhur?

Tahinli pide, özellikle Bursa ile özdeşleşmiş bir lezzettir. Ancak, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde farklı usullerle yapılan tahinli pideler de bulunmaktadır: Aksaray Tahinlisi. Aydın Tahinli Pidesi. Kadınhanı Tahinli Pidesi. Kayseri Tahinli Pidesi. Niğde Tahinlisi. Simav Tahinli Pidesi. Şereflikoçhisar Tahinli Pidesi. Tavas Tahinli Pidesi. Alaşehir Tahinli Pidesi. Karaman Tahinli Pidesi.

Tahinli pide içinde ne var?

Tahinli pidenin içinde şu malzemeler bulunur: Tahinli karışım. Hamur. Üzeri için. Ayrıca, bazı tariflerde pekmez de kullanılır.

Alaşehir tahinli pidesi kaç dakikada pişer?

Alaşehir tahinli pidesi, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişirme süresi, fırının özelliklerine ve pidenin kalınlığına göre değişiklik gösterebilir.

Tahin ve pide neden birlikte yenir?

Tahin ve pide birlikte yenir çünkü bu kombinasyon hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Tahin, yüksek besin değerine sahip olup, sağlıklı yağlar, protein, lif ve vitaminler içerir. Ayrıca, tahinin kremamsı dokusu ve tatlılığı, pidenin aromasını zenginleştirir ve birlikte tüketildiğinde hoş bir lezzet uyumu oluşturur.